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Spaghetti Farro
Il farro DICOCCUM è la specie maggiormente conosciuta e coltivata in Italia, diffusa prevalentemente nelle aree della dorsale appenninica centro-meridionale, e interessa particolarmente coltivazioni di tipo biologico. Inoltre, il farro possiede un’elevata rusticità e un’ampia adattabilità ambientale, fattori che gli consentono di non subire l’attacco dalle erbe di campo. Per lungo tempo dimenticato, il farro viene macinato secondo l’antica tradizione, mediante l’utilizzo di macine in pietra, per preservarne il germe, ricco di principi nutritivi. Nel corso degli ultimi anni, il farro è stato riscoperto per via delle sue eccellenti proprietà organolettiche, anche grazie al suo basso apporto calorico e alla elevata digeribilità.
Peso 0,5
Cottura: 5/7 Minuti
TIPOLOGIA:
100% sfarinato integrale di Farro “Triticum dicoccum”
Aspetto: ruvido
Colore: marrone scuro
Odore: tipico di farro
Sapore: leggermente dolce e cruscale
Consistenza: molto solida
Essicazione: da 24 a 48 h
VALORI NUTRIZIONALI (per 100 gr. di prodotto):
Valore energetico: 339 Kcal/1439 KJ
Grassi (di cui saturi): 2,65 (0,5) gr.
Carboidrati (di cui zuccheri): 64,3 (2,5) gr.
Fibra alimentare: 6,8 gr.
Proteine: 14,5 gr.
Sale: 0,018 gr
Il formato degli Spaghetti è l’ideale per un pranzo in compagnia dove gusto e leggerezza si fondono in un unico momento. Ottimo l’abbinamento con il sugo alla Arrabbiata per gli amanti del peperoncino, accompagnato da un filo di Olio Extra Vergine d’Oliva bio
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